国内餐饮设计领导品牌 央视网合作伙伴 立即咨询? |?餐饮装修咨询电话 北京 131-6133-5555 上海 400-659-6667
x
您所在的位置: 网上现金打鱼网址 > 餐饮百科 > 餐饮设计 > 快餐店设计的要点
餐饮百科
餐饮设计
装修材料
工程施工
软配装饰
风水学问
行业动态

快餐店设计的要点

    快餐店是一个比较特殊的就餐环境,其室内环境设计除了给人们提供饮食场所的功能以外,还要具有一定的休闲功能及风格要求。快餐店设计一定要能满足空间结构的需求,对其功能及顾客的需求等进行综合考虑。

1、空间布局及环境心理
    快餐店有中式快餐店和稀释快餐店两种。设计者在进行整个空间设计与规划时,要统筹兼顾,合理安排。设计者既要考虑顾客的安全性和便利性,又要考虑营业环境的顺畅、使用等诸多因素,同时还应注意划分出动区与静区,以免顾客在自助式服务区出现通行不畅、相互碰撞的现象。快餐店的设计应注意销售过程的快而简洁,避免不必要的人流重复。设计者对快餐店的布局要从功能出发,充分考虑顾客的消费特点,结合环境心理学,创造一个简洁明快、轻松活泼的人性化室内空间。快餐店的设计要以快为准则,还要注意空间布局及整体环境对顾客心理的影响和制约,从而体现快餐店这一特殊就餐环境的特点,如下图


快餐店设计


快餐店装修


2、快餐店设计要点
快餐店设计要注意以下几点:
(1)在平面布局上应保证员工有足够的操作空间,尽量避免内部管理区与营业区重合,餐台之间的通道距离,餐桌、餐椅的尺寸都应该根据快餐店的规模档次设定。
(2)安排动线时应缩短服务人员的行走路线,以提高工作效率
(3)明亮的光线会加快顾客的就餐速度,因此款餐点的照明要均匀、简洁。
(4)使用对比强烈、刺激活跃的色调,如红色与黄色。



东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
下一篇:怎样把环境心理学成功运用到餐厅设计中 上一篇:自助餐厅设计一定要注意
在线咨询
电话沟通
扫一扫

东方日成微信客服号

东方日成微信公众号

返回顶部
  • 微信客服
    东方日成微信客服号
  • 微信公众号
    东方日成微信公众号

北京東方日成建筑装饰工程有限企业 版权所有 Copyright 1999-2020    京ICP备11027093号-1

XML 地图 | Sitemap 地图