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餐饮装修注意事项及细节有哪些?

    餐饮装修注意事项及细节需要根据顾客就餐的感受来设计,餐饮装修注意事项就是要把控好装修设计的每个细节。那么,餐饮装修注意事项有哪些呢?
    餐饮装修注意事项及细节第一个问题就是设计布局,餐桌椅如何布局,出餐台及餐饮柜的位置等都是非常重要的细节,要保证服务员从出餐台走到餐厅顾客的每一个角落都是方便的,不然就会出现客流量高峰期时,服务员由于重复路线过多导致效率降低,结果忙不过来导致顾客对餐厅服务不满意,更严重的就会有顾客在朋友圈、大众点评等网络交互平台抱怨,从而极其影响餐厅的口碑。
    餐饮装修注意事项及细节还有个很重要的问题就是后厨设计,后厨设计最该注意的就是后厨的规划,具体规划要根据餐厅的餐品销量来设计,哪种餐品销量高,所相对应的设备与操作场地占得面积就要大。尤其是遇到高峰时期,主打餐品点单量巨大的时候,现有后厨人员无法承受时需要其他后厨人员相互协助,那么就要保证操作空间足够从而更好的提高工作效率。另外不同餐品操作间的位置距离出餐口的远近也是需要设计规划的,节省后厨人员的路线也是可以提高工作效率的。还有就是要注意排烟通道的设计,如何才能设计的既满足排烟需求,又能节约排烟管道的用量,都是应该认真规划好的。
    综上所述,餐饮装修注意事项及细节要注意好。在餐厅设计上,细节做得越好,越能让餐厅减少未来不必要的成本,无论是施工上还是经营上都可以,避免支出浪费。 东方日成餐饮设计 www.bjdfrc.cn
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